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 Tarte royale

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MessageSujet: Tarte royale   Mar 7 Mar - 23:08

Pour 6 personnes :

- 1 pâte brisée
- 500g de champignons frais
- 5 tranches de jambon blanc
- 2 cuillères à soupe de moutarde
- 2 petites échalotes hachées
- 1 gousse d'ail hachée
- 2 c à soupe de persil haché
- 3 c à soupe de crème fraîche

Faites chauffer le four Th 6/7 (200°).
Déroulez la pâte sur la plaque à patisserie de votre four en la laissant sur le papier sulfurisé, et piquez-la afin qu'elle ne gonfle pas.
Mélangez la crème fraîche et la moutarde, ajoutez une pincée de sel, étalez cette préparation sur la pâte. Disposez sur cette préparation les tranches de jambon en les chevauchant légèrement, et mettez au four Th 6 pendant 10 minutes.
Pendant ce temps, poêlez les champignons avec un peu d'huile d'olive. Quand leur eau de végétation est évaporée, et qu'ils commencent à colorer, ajoutez les échalottes et ail hachés.Laissez cuire 2 à 3 minutes, ajoutez le persil, salez, poivrez.
Posez les champignons sur votre tarte.
Mettez la tarte au four 30 min, servez chaud ou froid, accompagné dun fromage blanc aux herbes.
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Tarte royale
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