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 tarte aux abricots façon crumble

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MessageSujet: tarte aux abricots façon crumble   Mar 24 Juil - 11:17

Préparation : 20 min
Cuisson : 50 min

Ingrédients (pour 6 à 8 personnes) :

- 250 g de farine
- 1 oeuf
- 125 g de beurre coupé en petits morceaux
- 125 g de sucre glace
- 1 pincée de sel

Garniture :

- 750 g d'abricots
- 200 g de sucre semoule
- 1 sachet de sucre vanillé
- 100 g de beurre mou coupé en dés
- 100 g de farine
- 75 g d'amandes en poudre

Préparation :

Mélanger les ingrédients de la pâte, faire une boule et la placer 1/4 heure au réfrigérateur. Garnir un moule à tarte avec la pâte en se servant de la paume de la main; piquer le fond avec une fourchette.

Laver, sécher les abricots et les couper en deux. Les ranger sur la pâte, côte à côte, peau vers le bas. Dans un saladier émietter les ingrédients du crumble avec les doigts; saupoudrer ce mélange sur les abricots.

Faire cuire au four chaud 50 mn à 200°C.

Se déguste encore chaud (par exemple avec de la glace à la vanille, au nougat....) ou froid.
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tarte aux abricots façon crumble
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