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 Clafoutis à la rhubarbe

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MessageSujet: Clafoutis à la rhubarbe   Ven 15 Juin - 20:02

Ingrédients pour 6 personnes:
- 500 g de rhubarbe
- 150 g de sucre
- 60 g de farine
- 3 gros oeufs
- 200 g de creme fraîche
- 20 cl de lait
- 1 gousse de vanille
- 1 c à soupe de sucre vanille
- 1/2 c à café de cannelle
- 1 pincée de sel

Eplucher la rhubarbe, inciser la peau à l'une des extrémités de la tige et tirer dessus pour l'enlever d'un seul coup.

Faire ainsi le tour de la tige, puis la prendre dans l'autre sens et recommencer l'opération. Couper les tiges en tronçons de 4 cm. Les faire blanchir pendant 2 minutes dans de l'eau bouillante. Les laisser égoutter.

Préchauffer le four à thermostat 7 (210°).

Beurrer généreusement un moule en porcelaine, en Pyrex ou en terre, le poudrer de sucre.

Fendre la gousse de vanille en 2 et gratter les minuscules graines noires à l'aide d'une petite cuillère ou d'un couteau.

Casser les oeufs dans un bol, ajouter la farine, le lait, la creme, le sucre, le sel ainsi que les graines de vanille et la cannelle.
Battre le mélange à la fourchette.
Verser ce mélange dans le plat.
Y répartir les morceaux de rhubarbe.
Les enfoncer légèrement dans la pâte.

Glisser le plat au four et laisser cuire pendant 40 minutes jusqu'à ce que la pâte se boursoufle autour des morceaux de rhubarbe et soit bien dorée.

Saupoudrer le gateau de sucre glace dès qu'il sort du four et le servir tiède ou froid.

Je viens d'en faire un mais comme j'avais très peu de rhubarbe, j'y ai ajouté des pommes :
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MessageSujet: Re: Clafoutis à la rhubarbe   Ven 15 Juin - 23:13

hummmmmmmmmm merci vero!!!!!!!!!!!!!!tas gouté?
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MessageSujet: Re: Clafoutis à la rhubarbe   Ven 15 Juin - 23:41

non il était trop chaud ! j'te dirai ça demain !
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MessageSujet: Re: Clafoutis à la rhubarbe   Dim 17 Juin - 0:44

Verdict : un délice !!!!!!!!!!!!!!!!!!!
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MessageSujet: Re: Clafoutis à la rhubarbe   Dim 17 Juin - 17:06

je viens den faire un ! jai hate de gouter
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MessageSujet: Re: Clafoutis à la rhubarbe   Dim 17 Juin - 17:08

Il nous a encore fait deux repas ! lol

Et le mélange pommes rhubarbe est délicieux !
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MessageSujet: Re: Clafoutis à la rhubarbe   Dim 17 Juin - 21:09

tres bon!
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