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 Gratin dauphinois

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MessageSujet: Gratin dauphinois   Mar 21 Fév - 20:59

Pour 6 personnes :
- 1 kg de pommes de terre
- 250 g de crème fraîche
- 2 verres à moutardes de lait
- 1 oeuf
- 50 g de gruyère râpé
- sel, poivre

Epluchez les p de terre et coupez-les en rondelles très fines. Disposez-les dans un plat à gratin.
Mélangez la crème et le lait en battant légèrement à l'aide d'une fourchette. Ajoutez l'oeuf entier et battu.
Recouvrez les p de terre du mélange.. Salez et poivrez.
Faites cuire au four moyen une heure et quart.
Saupoudrez de fromage râpé et prolongez la cuisson un quart d'heure.
Frottez l'intérieur du plat à gratin avec une gousse d'ail. Vous pouvez beurrer le plat avant d'y placer les p de terre.
Une pointe de muscade parfume agréablement le gratin .
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Gratin dauphinois
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