bricks au thon!

BRICKS AU THON :


pour 4 personnes
Préparation : 30 mn
Cuisson : 2 à 3 mn


*4 pommes de terre moyennes
* 1 oignon moyen
* 1 boîte 1/2 de thon au naturel
* 1 oeuf
* jusqu'à 12 feuilles de bricks
*1 pincée de sel
*une pointe de concentré de tomate
*safran (pour l'eau des pommes de terre)





1- Cuire dans l'eau bouillante additionnée de "safran" les pommes de terre. Une fois cuites, les peler
Les écraser à la fourchette.

2- Faire revenir légèrement l'oignon dans une poêle.

3- Ajouter aux pommes de terres le thon émietté, l'oeuf, le concentré de tomate, sel, poivre puis l'oignon
Bien mélanger entre chaque ingrédient pour que ça soit bien homogène.

4- Prendre une feuille de brick, mettre un peu de farce sur le haut d'un côté et former des cigares.
Replier les côtés qui dépassent.

5- Frire les bricks à la poêle dans de l'huile bien chaude pendant 2 à 3 mn de chaque côté.