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 Tarte aux poires bourdaloue

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AuteurMessage
pepilou
Invité



MessageSujet: Tarte aux poires bourdaloue   Lun 2 Oct - 17:18

1 pate sablée
4 belles poires
450 g de sucre
1 orange
1 citron
150 g de beurre
150 g de poudre d'amandes
30 g de farine
3 oeufs
1 c. à soupe de rhum

Faire pocher les poires 10 min (ou un peu plus si elles sont vraiment pas mures) dans 1 litre et demi d'eau + 300 g de sucre + 1 écorce d'orange + 1 écorce de citron.

Préparer la crème : mélanger le beurre mou (mais pas fondu) avec 150 g de sucre, 150 g de poudre d'amandes, 30g de farine, les 3 oeufs et le rhum.

Etaler la crème sur la pate puis disposer les poires coupées en tranches.

Faire cuire 25 min à 180° ou Th 6. 5 min avant la fin de la cuisson on peut ajouter des amandes éffilées pour faire joli
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Fanny
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MessageSujet: Re: Tarte aux poires bourdaloue   Mer 18 Oct - 18:21

pocher cest a dire???
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Tarte aux poires bourdaloue
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