cuisse de canard aux pêches

Prévoir une cuisse de canard (type confit de canard en conserve) et au moins une pêche jaune mure à point par personne

Faire revenir les cuisses de canard à la poêle pour qu'elles dorent bien puis terminer la cuisson au four th 7 pendant 45 min environ

Couper les pêches en 2 et enlever le noyau
Faire revenir les moitiés de pêches dans un beurre noisette et les laisser caraméliser un peu.

Dresser les cuisses dans un plat et poser les morceaux de pêche dessus

Servir chaud