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 crumble à la tomate

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AuteurMessage
pepilou
Invité



MessageSujet: crumble à la tomate   Mer 26 Juil - 17:23

Pour 5 ramequins (type ramequin crème brulée)

750g de tomates
500g d'oignons (meme un peu moins) pour se faciliter la vie acheter des oignons déja émincés de chez Picard
15g de beurre
1 c. à soupe de sucre roux

Pour la pâte :

40g de beurre mou
50g de farine
30g de noix concassées
20g de parmesan rapé
1/2 c. à soupe d'huile d'olive
1 branche de thym

Faire revenir les oignons dans le beurre et l'huile d'olive
Ajouter les tomates pelées et épépinées et le thym(éventuellement prenez des tomates concassées en boite sans mettre le jus, mais c'est meilleur avec de vraies tomates)
Faire cuire 15 min à feu doux puis mettre dans des petits plats individuels allant au four (type ramequin à crème brulée)

Mélanger avec les doigts le beurre mou, la farine, les noisettes, le parmesan et l'huile d'olive.

Déposer un peu de ce mélange sur chaque plat de tomates et faire cuire 45min à th.6

Servir tiède ou froid.
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crumble à la tomate
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