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 salade de chou blanc aux pommes

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AuteurMessage
pepilou
Invité
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MessageSujet: salade de chou blanc aux pommes   Lun 17 Juil - 19:19

Ingrédients (pour 4 personnes) :

- 2 pommes granny
- 2 carottes
- 1/4 de chou blanc
- 150 g lard fumé
- 1 cuillère à soupe de vinaigre
- un petit pot de mayonnaise
- 2 oeufs durs
- 1 cuillère à café de curry
- sel poivre


Préparation :

Émincez le chou en lanières (florette fait du chou déja émincé et très bon)
Coupez les pommes en petits dés après les avoir pelées.
râpez les carottes.
Coupez les oeufs en petits dés.
Faire dorer les lardons.

Mettre le chou, les carottes, les pommes, le lard dans un saladier et remuez.
Saupoudrez avec les oeufs.
Faire la sauce avec la mayonnaise et le vinaigre. Le mieux est de faire une mousseline (mayonnaise pas trop ferme mais avec de la mayo du commerce ça marche aussi)
Assaisonnez environ 15 min avant de servir pour que le chou prenne bien la sauce.
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salade de chou blanc aux pommes
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